花影

感觉这次的摆盘很漂亮，自己都很喜欢的说~嘿嘿~
其实也很简单，那朵红花就是辣椒做成的，黄瓜切蝴蝶刀加上点香菜摆在一起就成了~
总感觉很像一种东西，但一时又说不上来。。。想想，想想~







制作方法：



1、材料：南瓜+黄花菜+猪抽仁肉+香菇+干贝+鸡精+醋+盐+酒+细地瓜粉+蒜头

盘饰：香菜+黄瓜+红辣椒

2、香菇、干贝泡发好后弄成丝状。黄花菜洗净去硬头，放入冷水内泡软。

3、南瓜洗净挖心入锅蒸熟。我用了两块，一块当容器，另一块取肉煮汤哈~

4、趁蒸南瓜的时间来处理一下肉吧，肉切成条状，不要太厚哈，然后加入蒜泥、细地瓜粉、鸡精、

一点点料酒和醋和匀。腌上一会，等要下锅煮时也就差不多腌好了`

5、待南瓜蒸熟后取那块小的，将南瓜肉挖出来用勺子碾成泥状。

6、热锅倒入适量油，先加入蒜末、香菇丝和黄花菜爆炒一分钟。

7、接着倒入适量水和南瓜泥拌匀了一起煮，还要记得加入刚泡发好的干贝丝~

这水不要太多哈，要不“汤”就太稀了，

这“汤”的特色就是料多，其实是拿来当菜吃，不是当汤喝哈~

8、煮开后加入肉丝，调入鸡精、盐和醋，待肉丝熟后勾点芡加入香菜就可以了~

酸甜口味的一道菜，其实不用再加糖了，因为南瓜本身就有甜度哈`不喜欢吃酸的可以不加醋哦~

最后倒入刚刚蒸好的南瓜瓢内即可。



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